Bolo Nega Maluca
O bolo de chocolate nega maluca é um bolo fofinho e delicioso. A principal diferença entre o bolo de chocolate convencional e o bolo de chocolate nega maluca é que a nega maluca é preparada com café ao invés de leite.
Outra característica do bolo nega maluca é a utilização do óleo como substituto da manteiga. Então além de saboroso o bolo nega maluca é também um bolo muito econômico.
Caso prefira poderá utilizar água no lugar do café e o resultado será igualmente delicioso.
É uma receita praticamente à prova de falhas, muito fácil de fazer e o resultado é simplesmente divino!
Esse é um bolo muito popular no Brasil e também em Portugal. Um bolo simples, fácil e rápido mas tão delicioso que com certeza estará entre suas receitas preferidas!
Há quem utilize brigadeiro como cobertura, brigadeiro é uma delícia então obviamente essa não é uma má ideia, porém a cobertura tradicional do bolo de chocolate nega maluca é a calda de chocolate.
Seguindo a linha econômica, característica forte dessa receita, a calda de chocolate é preparada com ingredientes simples mas apesar disso é uma cobertura muito saborosa.
Continue a leitura, aprenda como fazer nega maluca e aproveite!
Receita de Bolo Nega Maluca
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (mínimo 50% cacau para que o bolo não fique muito doce)
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Calda
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 10 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Instruções
Massa
- Antes de tudo aqueça a água para que seja adicionada à receita
- Em um recipiente adequado peneire o chocolate e adicione a água quente mexendo bem até dissolver todo o chocolate
- Logo depois acrescente o açúcar e misture novamente
- Em seguida adicione os ovos e incorpore-os ao restante dos ingredientes
- Assim que misturar os primeiros ingredientes adicione o óleo e uma pitada de sal
- Depois que os primeiros ingredientes estiverem bem misturados, acrescente cuidadosamente a farinha de trigo peneirada
- Por fim adicione o fermento e mexa delicadamente
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura máxima por aproximadamente 20 minutos
- Após esse período caso necessário asse por mais alguns minutos em temperatura média até que o bolo esteja bem assado, na dúvida faça o teste o palito
Calda
- Primeiramente, peneire o chocolate para facilitar sua dissolução
- Leve ao fogo o leite e o chocolate e aguarde até que este esteja completamente dissolvido
- Então, acrescente o açúcar e a manteiga mexendo sempre até engrossar
- Em seguida, utilize a calda de chocolate para cobrir o bolo de chocolate nega maluca já frio e estará pronto para servir
