Doce de Leite Caseiro
Doce de leite, uma delícia quase tão versátil quanto o chocolate e que tem se tornado cada vez mais popular fora do Brasil. Com o doce de leite cremoso é possível preparar mousses, rechear bolos, rechear bombons entre muitas outras possibilidades.
Minas Gerais é o maior produtor de leite do país e é provável que com tanta matéria prima disponível, acabou se tornando também o principal produtor de doce de leite do país e tendo em sua lista as marcas dos melhores doces de leite do país.
O Doce de Leite ganhou popularidade nos Estados Unidos após a Haagen-Dazs lançar o sorvete sabor doce de leite. Aliás esse se tornou o terceiro sabor mais vendido, só perde para o de baunilha e o de Fudge Ripple.
Ter um bom doce de leite cremoso na geladeira é indispensável, você pode saboreá-lo sozinho ou usá-lo para preparar alguma sobremesa.
Então que tal aprender como fazer um delicioso doce de leite caseiro? O processo é muito fácil e requer apenas 2 ingredientes.
Doce de leite Caseiro
Ingredientes
- 8 xícaras de chá de leite
- 4 xícaras de chá de açúcar
Instruções
- A fim de acelerar o processo escolha uma panela de fundo largo e espesso para não queimar o fundo
- Leve ao fogo o leite e o açúcar em fogo baixo mexendo bem, dessa forma o açúcar irá se dissolver o leite
- Não pare de mexer para que o leite não ferva e acabe derramando
- Assim que notar a mistura começar a engrossar e ganhar uma cor de caramelo, estará em sua fase final
- Neste ponto você deverá escolher como prefere seu doce de leite
- Quanto mais ele cozinhar após esse ponto, mais consistente e mais doce ele ficará
- Por fim quando escolher o ponto ideal, deligue, deixei esfriar e depois mantenha refrigerado
