Pão de Ló de Chocolate

O pão de ló de chocolate é um bolo leve e delicioso, perfeito para cobrir e rechear e preparar um delicioso bolo de aniversário.

Essa é uma receita fácil e muito útil mas que por muito tempo foi mantida a 7 chaves pelos profissionais de confeitaria. Como aqui nós gostamos de compartilhar, trouxemos essa receita de pão de ló divina e que certamente irá te surpreender!

Aprenda como fazer um delicioso pão de ló de chocolate fofinho. Você pode servi-lo ao natural no café da tarde ou transformá-lo em uma deliciosa sobremesa ou bolo de aniversário.

Também publicamos uma deliciosa receita de pão de ló tradicional, se ainda não viu é só clicar AQUI

Você irá notar que o fermento não aparece na lista de ingredientes, não estranhe, a receita é assim mesmo. O pão de ló é um bolo à base de ovos e são eles que fazem o bolo crescer e deixam a massa fofinha.

Receita de Pão de Ló de Chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) ou 145g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (mínimo 50% cacau)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 8 ovos (aprox. 400g de ovo)

1. Primeiramente, prepare a assadeira para assar o pão de ló de chocolate e unte o fundo com manteiga
2. Em seguida corte um pedaço de papel manteiga na medida do fundo da assadeira
3. Depois, acomode o papel e passe mais manteiga sobre ele afim de garantir que seu pão de ló não irá grudar no fundo da assadeira
4. Não é necessário untar as laterais da forma, dessa forma, o pão de ló não irá encolher depois de frio, não se preocupe, ele irá se soltar naturalmente das laterais depois de frio
5. Bata os ovos na batedeira em velocidade alta até dobrar de volume e a mistura de ovos ficar bem clara
6. Posteriormente, abaixe a velocidade e adicione aos poucos o açúcar previamente peneirado depois aumente a velocidade e continue batendo por aproximadamente 10 minutos
7. Por fim adicione aos poucos e manualmente a farinha de trigo e o chocolate previamente peneirados. Vá misturando delicadamente com a ajuda de um fouet
8. Despeje a massa na forma preparada e dê algumas batidinhas para retirar bolhas de ar
9. Asse no forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, na dúvida, utilize o teste do palito
10. Aguarde esfriar, certifique-se de que toda a lateral do pão de ló está devidamente solta, desenforme e retire o papel manteiga
11. Sirva ou recheie, ele fica delicioso com recheio de doce de leite ou brigadeiro

Selecionamos algumas opções de recheio e cobertura para deixar seu pão de ló de chocolate ainda mais gostoso:

• Cobertura de Chocolate
• Doce de Leite para Rechear