Strogonoff de Frango Simples e Rápido
O Strogonoff de Frango simples é certamente uma receita perfeita para aquele almoço de domingo. Seu preparo é rápido e em poucos minutos você terá uma deliciosa refeição. Além disso o strogonoff de frango é também uma receita muito econômica.
O Strogonoff é um prato de origem russa, muito apreciado no Brasil onde ganhou muitas variações da receita original. Entre elas o strogonoff de frango é, sem dúvida, uma das versões mais apreciadas pelos amantes desse prato.
A receita original do strogonoff é composta por cubos de carne bovina servidos com molho de creme de leite entretanto a substituição da carne bovina pelo frango caiu no gosto dos brasileiros e se tornou muito popular.
O Strogonoff de frango fica perfeito acompanhado de um arroz fresquinho e muita batata palha.
Continue a leitura e aprenda como fazer strogonoff de frango e aproveite!
Receita de Strogonoff de Frango
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 2 tomates sem sementes e sem pele
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 300g de champignon
- 200ml de creme de leite (de preferência sem soro)
- 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
- 1 folha de louro
- Sal (à gosto)
- Pimenta do reino (à gosto)
Instruções
- Antes de tudo limpe bem o peite de frango e corte em cubinhos pequenos
- Em um recipiente adequado coloque o peito de frango picado, esprema 1 limão sobre ele e reserve
- Logo depois, em uma panela larga doure o alho no azeite
- Em seguida adicione o frango e refogue bem
- Assim que o frango estiver bem dourado acrescente a cebola e refogue mais um pouco
- Depois que a cebola estiver transparente, acrescente o sal, a pimenta do reino e o tomate
- Continue refogando até que o tomate amoleça bem
- Então, acrescente o extrato de tomate, 1 xícara de água quente e a folha de louro e misture bem
- Deixe em fogo médio até que o molho engrosse um pouco
- Por fim adicione a mostarda, o champignon e o creme de leite
- Afim de não talhar o creme de leite, faça esse passo com o fogo baixo, adicione lentamente o creme de leite mexendo sempre
- Em seguida sirva o strogonoff acompanhado de arroz e batata palha e bom apetite!
