Torta Cheesecake Floresta Negra
Essa receita de torta não vai ao forno, é muito fácil de fazer e fica pronta em apenas alguns minutos! Base de biscoito Oreo, duas camadas deliciosamente cremosas de chocolate, creamcheese e cerejas no topo. Simplesmente divina!
Uma sobremesa fácil mas ao mesmo tempo muito saborosa e com uma apresentação incrível. Perfeita para aquele almoço em família ou saborear em casa mesmo.
Vamos à receita?
Ingredientes
Base
- 1 pacote de bolachas Oreo (ou outra de sua preferência)
- 100g de manteiga sem sal
Cremes
- 240g de creamcheese macio
- 1/3 xícara de açúcar cristal
- 1 xícara de Sour Cream (Receita de Sour Cream)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 240g de chantilly (Receita de Chantilly)
- 1/4 xícara de chocolate em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar fino
- 600g de cerejas em calda para cobrir
Instruções
Crosta de Bolacha
- Coloque as bolachas no processador e bata até obter uma farinha grossa.
- Acrescente a manteiga derretida e bata novamente até formar uma massa, com aspecto de areia molhada.
- Arrume a massa dentro de uma forma e em seguida leve à geladeira por 2 horas.
Cremes
- Em uma tigela, bata o creamcheese e o açúcar cristal até obter uma mistura cremosa e lisa.
- Adicione o Sour Cream e o extrato de baunilha. Bata até incorporar aos demais ingredientes. Acrescente o chantilly e mexa delicadamente até obter um creme homogêneo.
- Espalhe a metade da mistura sobre a crosta de bolachas.
- Adicione o chocolate em pó e o açúcar fino ao creme restante da tigela e bata até incorporar.
- Espalhe sobre a camada de cream cheese.
- Cubra e deixe refrigerado por no mínimo 6 horas ou durante a noite. Corte fatias e sirva cada fatia com um pouco de cerejas em caldas por cima.
Notas
Para ter certeza de que seu cream cheese está realmente macio e evitar grumos, coloque-o no microondas por cerca de 30-45 segundos e ele estará perfeitamente macio.
Esta torta fica ainda mais saborosa quando descansa por um longo tempo na geladeira, experimente fazê-la de véspera. O sabor terá mais tempo para sobressair e ela estará perfeita no dia seguinte!
A torta dura em torno de 3-4 dias na geladeira.
Bom apetite!
Fonte: Together as a Family